Blogg

Har du börjat så något? Själv sådde jag årets första fröer i helgen: rotselleri, purjolök, spetskål och min hus-chili, som heter hot lemon. Jag sådde inomhus i tråg som egentligen är tetraförpackningar som det har varit havremjölk i.

När jag var ny som odlare var jag alltid så förvirrad vid den här tiden på året. När ska man börja så? En del odlare verkade börja redan före årsskiftet. Samtidigt hade jag hört att plantorna kan bli långa och gängliga om man börjar för tidigt och de ska stå inomhus länge.

När ska man börja så?

Ja, när ska man egentligen starta odlingssäsongen? Det finns flera svar på den frågan. Här är några av svaren:

• Det finns några grödor som du behöver förodla tidigt om de ska hinna bli klara. Dit hör rotselleri, purjolök, kronärtskocka och aubergine – och kanske chili och paprika; det beror på vem du frågar och vilka sorter du odlar.
• Det finns många grödor som det inte alls är någon idé att dra igång än på länge, för att de då har växt ur sina krukor och måste behöver planteras ut långt innan temperaturen tillåter det. Hit hör till exempel gurkväxter – gurka, squash och pumpa – som jag inte sår förrän i mitten av maj.
• Det finns många grödor där det inte finns bara finns EN tidpunkt som de måste sås. Det kan vara grödor som är härdiga och kan planteras ut tidigt. Det kan vara grödor som klarar av att stå inne länge utan att ta skada. Grönkål är exempel på en gröda som jag gärna sår några av redan nu för att kunna skörda tidigt. Men jag sår den även vid flera tillfällen senare under våren – och även på sommaren.

Gör så här

Känns det förvirrande? Lugn bara lugn. Gör så här:

1. Bestäm vilka grönsaker du vill odla i år. (Börja med 5–10 grödor om du känner dig överväldigad. Du kan alltid lägga till fler senare i vår om du vill, men då kan du inte längre välja dem som behöver förodlas redan nu.)
2. Ta reda på om du behöver förodla dem tidigt eller om det inte är någon brådska.
3. Köp fröer om du inte redan har – gör det här nu på en gång! Kan du avsätta en stund i helgen till att beställa frö?
4. Sortera dina fröer i kronologisk ordning efter när de ska sås. (Texten på fröpåsen eller i beskrivningen i webbshoppen är en bra början om du är nybörjare. )
5. Börja så det som behöver sås tidigt. Titta i högen med fröer några gånger i månaden och så det som ska sås då.
6. Dokumentera gärna vad du gör och hur det går. Nästa år vet du hur det gick och kan justera när du sår.

Nu kör vi! Är du peppad på odlingssäsongen?

Det är bråda tider i min odling just nu. Är det samma sak för dig?

Eller har du inte kommit igång med odlingen på allvar? Kanske blev det inte så i år eller kanske har du inte tagit tag i att anlägga den där odlingsytan som du vill?

Här kommer ett förslag till dig som odlar för självhushållning eller vill komma igång. Det fungerar både för dig som odlar mycket, och kanske känner att det är slitsamt just nu, och för dig som behöver en knuff att komma igång: Hitta din drivkraft, ditt varför. Varför vill du odla? Vad är syftet med odlingen för just dig?

Det är intensivt i odlingen just nu

För mig börjar den mest arbetsintensiva tiden i självhushållningen någon gång i april och håller på i tre månader ungefär – det är alltså slutspurten kvar nu. Det är då allt som jag har förodlat under vårvintern ska ner i jorden, samtidigt som jag ska direktså en hel del grödor. Och för att kunna plantera och så allt behöver alla odlingsytor rensas först – det är det som är det stora jobbet.🙃

Jag odlar med målet att vara i princip självhushållande på grönsaker. Det kräver mycket tid och arbete. För att orka lägga ner allt det arbetet behöver jag vara i kontakt med mina drivkrafter. Det är jag oftast, men någon gång ibland kan jag behöva påminna mig.

Två av mina största drivkrafter

Det här är två av mina största drivkrafter:

1. omställning
2. beredskap.

Med omställning menar jag att vi behöver ställa om till ett samhälle som håller sig inom planetens gränser. En del av det handlar om lokal matproduktion. Med beredskap menar jag att vi behöver vara beredda på att ta hand om oss själva i en samhällskris. Och även om odling bara är en liten del av det så känns det meningsfullt för mig att jobba med den delen.

Vilken är din drivkraft?

Hur går det egentligen med mitt mål att bli självförsörjande på grönsaker? Jag formulerar målet som att mitt hushåll på två vuxna ska vara i princip självförsörjande på grönsaker året runt. Det där med i princip betyder dels att jag är beredd på att det är någon grönsak som misslyckas varje säsong – och beroende på vilken grönsak det är kanske jag då har lust att köpa den istället för att vänta på nästa chans att odla den. Dels betyder det att jag kan göra ett medvetet undantag (det brukar bli några tillfällen per år) och köpa en grönsak för att laga en viss rätt, kanske till en födelsedagsmiddag eller något liknande.

Som självhushållare har jag inte tillgång till alla grönsaker året runt, utan som jag ser det så ingår det i självhushållningen att jag till exempel bara äter gurka och paprika under sommaren och tidig höst – resten av året äter vi andra grönsaker.

Räckte förra säsongens grönsaker?

Frågan är: Hur långt räckte grönsakerna som jag odlade säsongen 2023? Finns det något kvar att äta nu eller har vi börjat köpa grönsaker?

Svaret är att jag började köpa några få saker i mars: potatis (kanske var det ännu tidigare?), så småningom lök, och där någonstans även några påsar med frysta haricots verts. Från och med runt 1 maj köpte vi morötter, för då var de slut, och då kompletterade jag även med att köpa lite mer frysta grönsaker och någon enstaka vitkål. Men i maj finns det gott om gröna blad här: vilda, odlade fleråriga, några övervintrande ettåriga och enstaka vintersådda bladgrönsaker. Och det går ju att laga massor av mat på det! Dessutom finns det sparris, även om jag inte har kunnat skörda några stora mängder än. Så jag sammanfattar det så här: vi skulle till nöds kunna klara oss året runt på de grönsaker som jag odlar, men eftersom det blir trist under ett par månader på våren så köper jag lite grönsaker då, fast målet är att inte göra det. De grönsaker som jag köper då är sådana som jag skulle ha haft tillgång till vid den årstiden om jag hade lyckats ända fram med självhushållningen. Observera att mitt mål bara handlar om grönsaker (och i ett långsiktigt drömscenario även frukt och nötter). Vi köper all annan mat: ägg, havregryn, pasta, matgryn och en massa annat som vi äter.

Den där grönsaken som misslyckades förra säsongen var lök. Fast helt åt skogen gick det faktiskt inte; en av mina bäddar med schalottenlök ruttnade för att det var så blött under sommaren, och om jag minns rätt var det även en del lök i någon annan bädd som blev förstörd. Därför räckte inte löken så länge som jag hade planerat.

Tre saker jag inte är självhushållande på

Det är tre saker som jag hittills inte har lyckats bli självhushållande på:

• tomater, närmare bestämt tomatkross – vi har de färska vi behöver under sommar och tidig höst, och även en del vintertomater som går att äta färska under vintern, men vi köper tomatkross hela vintern
• potatis – jag är i en negativ spiral som går ut på att jag inte har något sätt att förvara dem under vintern (har varken jordkällare eller kallskafferi) så därför odlar jag inte tillräckligt, så därför har jag aldrig så mycket potatis att jag tvingas lösa förvaringen så därför har jag inget sätt att förvara dem …
• torkade baljväxter – jag har inte så stor odlingsyta att jag kan odla hela årsbehovet av baljväxter.

Tomaterna jobbar jag på men har inte lyckats lösa vad det är som gör att jag inte får ihop tillräckligt med skörd. I år planerar jag att läsa mig tryckkonservera tomater, och det är förstås ett steg i rätt riktning, men det hjälper inte om jag inte har tillräckligt med skörd. Potatisen har jag ingen lösning på just nu – kanske ska jag konservera potatis också om jag ska lära mig tryckkonservering? (Min gissning är att konserverad potatis inte är så gott att äta rakt av men att de fungerar bra att ha i mot slutet när man gör en gryta?). Baljväxterna löser jag inte, för jag planerar inte att utöka odlingsytan, eftersom jag redan har större yta än jag klarar av att hantera. 🙈 Så jag tänker fortsätta att köpa torkade baljväxter att använda under vintern.

Det här är ett resultat som jag känner mig nöjd med, även om jag hoppas jobba bort den där vårperioden med köpegrönsaker framöver. Hur går det för dig? Har du påbörjat din självhushållning? Har du något mål för den här odlingssäsongen?