Varje vecka är jag ute och skördar grönsaker fast det är mitt i vintern. Och då menar jag inte i växthus i första hand (även om jag har några plantor i tunnelväxthuset också) utan i bäddar på friland. Ja, på marken, även om det är snö. Vill du också göra det nästa år? Här kommer mina bästa tips:
Odla grödor som tål vinterkyla. Några av de tåligaste hos mig är: purjolök, morötter, palsternacka, rotpersilja, grönkål och sibirisk bladraps.
Välj härdiga sorter av grödorna – vinter- eller höstmorötter och vinterpurjolök snarare än sommarpurjolök och sommarmorötter. Det brukar stå på fröpåsen eller i sortbeskrivningen. Annars får du googla och läsa på mer om sorten innan du köper.
Planera för vinterskörden redan nu och under hela odlingssäsongen, så att du kan så i tid. Purjolöken sår jag redan på vårvintern, morötterna sår jag på våren, och grönkålen är det inte heller dumt att så redan på våren även om det funkar på sommaren också.
Välj en bra plats där grödorna ska växa i vinter. Var kommer det att vara lättast för dig att skörda under vintern? Du kan också plantera om en del växter under hösten så att de hamnar där du vill ha dem under vintern, till exempel kål och purjolök.
Memorera på senhösten var grönsakerna står som du ska skörda under vintern. Sätt dit höga skyltar som sticker upp även om det ligger flera decimeter snö på marken. Kom ihåg att sticka ner skyltarna innan marken fryser!
Täck bäddar med rotfrukter med ett tjockt lager löv. Då når tjälen inte ner i marken och du kan fortsätta skörda även när marken på andra ställen är frusen. Ja, det fungerar även under längre perioder med många minusgrader. Jag har grävt upp morötter under snötäcket i 22 minusgrader. (Potatisen tar jag däremot upp innan marken fryser.)
Nu finns det möjlighet att gå med i medlemsprogrammet Ett fritt liv igen. Anmälan är öppen till och med på fredag kl. 18. Därefter stänger den, så om du inte går med innan dess får du vänta tills nästa gång jag öppnar.
Det ska bli så kul att få välkomna nya medlemmar in i programmet igen! Är du nyfiken? Läs mer och känn efter om du tror att det passar dig. Jag hoppas hoppas hoppas att du vill vara med – det blir kul?
Är du osäker på om medlemsprogrammet passar dig? Mejla mig dina frågor och funderingar. Annars hoppas jag att vi ses på insidan! 😊
Förra året var verkligen inget bra år för mig. Om jag ska sammanfatta 2023 med ett enda ord så blir det: stress.
De två största anledningarna till stressen:
Jag startade mitt medlemsprogram Ett fritt liv och jobbade alldeles för mycket med det.
Jag tog på mig ett långsiktigt konsultuppdrag fast jag egentligen inte alls hade tid med det.
Jag börjar med medlemsprogrammet Ett fritt liv. Det är så himla kul att jag har ett medlemsprogram nu – och att jag har haft det i snart ett år! Men det är alldeles för mycket jobb. Och eftersom jag fortfarande är i uppbyggnadsfasen tjänar jag så lite pengar på det än så länge att det knappt ens kan räknas som en liten del av en inkomst. Vi kan kalla det kaffepengar.
Medlemsprogrammet är alltså en del av den del av min verksamhet som jag kallar Ett fritt liv, där tanken är att jag ska erbjuda även andra produkter och tjänster än medlemsprogrammet (så fort jag får loss tiden att jobba med det! 🙃). Och eftersom det är en ny del av mitt företag har jag behövt bygga upp den delen från grunden – med en ny mejllista och nya kanaler i sociala medier (eller befintliga kanaler med ny inriktning). Det tar också tid.
Något jag däremot inte riktigt hade räknat med är att det kan kännas rätt slitigt att jobba så mycket med något som jag tjänar så lite pengar på under uppbyggnadsfasen.
Det är bara ett par år sedan som jag insåg att det är skillnad på att vara frilans och på att vara entreprenör. Jag tillhör entreprenörerna, vilket innebär att jag har en massa egna idéer jag vill genomföra och produkter som jag vill sälja. Jag behöver ta rollen som vd i mitt företag (ja, det går att ta den rollen även i ett soloföretag). Jag behöver se till att idéerna och produkterna planeras och genomförs och sedan säljs. Dessutom är jag ju även marknadsavdelning, sociala medier-ansvarig, administratör och allt det andra. Det här är (eller skulle åtminstone behöva vara) mer än ett heltidsjobb. Då blir det enkelt att förstå att tidsekvationen inte går ihop om jag samtidigt ska jobba som konsult i företaget.
Men samtidigt behöver jag dra in pengar i företaget också – annars är det inget företag. Därför tar jag ändå ett och annat konsultuppdrag. I våras dök det upp ett längre uppdrag som verkade riktigt bra. Det var några få timmar i veckan under en stor del av året. Min magkänsla hade rätt: det var verkligen ett bra uppdrag. Men det blev ändå dåligt för mig, eftersom tiden inte gick ihop. Jag höll på att jobba ihjäl mig. Odlingen blev lidande och någon fritid hade jag inte över huvud taget. Inte ett bra år som sagt.
Medlemsprogrammet går som det ska
Medlemsprogrammet rullar på enligt plan ungefär; jag jobbar just nu för fullt med ett insläpp till det. Jag strävar efter att effektivisera och automatisera för att minska tiden jag lägger på medlemsprogrammet. Jag kommer att göra flera insläpp under det kommande året, alltså att jag öppnar anmälan under några dagar och gör en kampanj i samband med det. De insläppen gör att det kommer in nya medlemmar, så att jag steg för steg bygger upp medlemsprogrammet till något som ger en rimlig del av en inkomst. Och förhoppningsvis blir det då även möjligt att anlita hjälp med några av de delar som gör att det är för mycket jobb för mig.
Dessutom har min tanke hela tiden varit att det första året med ett medlemsprogram är det tyngsta och mest tidskrävande, så jag hoppas att det kommande året kommer att bli lättare. När jag skriver det här känns det som att jag bara gnäller på medlemsprogrammet, men det ÄR superkul att ha ett medlemsprogram! Det är verkligen en ny nivå av att själv välja vad jag vill jobba med. Jag vill absolut fortsätta att ha ett medlemsprogram. Jag ska bara skruva på mitt arbetssätt tills jag hittar ett sätt att göra det hållbart för mig i längden.
Årets insikt: jag är stressad
Årets stora insikt för mig under 2023 var den här: jag är stressad. Jag har levt i tron att jag inte är det, för jag känner mig inte stressad i min vanliga vardag. Jag lever ju till stor del det liv som jag vill leva: jobbar hemma, odlar mina grönsaker, är hemma för det mesta och ser det som en stor lyx – och jag behöver i princip aldrig ställa något larm för att vakna någon särskild tid på morgonen.
Men jag är stressad. Inte bara nu, utan jag har varit det mer eller mindre sedan jag gick i sjuan typ. I 35 år alltså.
Jag behövde bli ännu mer stressad för att förstå det här. När jag utsatte mig för så mycket stress som när jag lanserade medlemsprogrammet i våras så blev flera av mina kroppsliga symptom, till exempel höftledsartrosen, sju resor värre. Efter lanseringen sjönk de tillbaka till den vanliga nivån.
Då insåg jag att jag utsätter mig för en massa stress och att det är en del av anledningen till att jag har ett gäng kroppsliga symptom. Vilken bra insikt! Nu är det upp till mig att ta med mig den kunskapen och göra något bra med den.
Jag har många verktyg för vila: meditation, avslappningsövningar, yoga och så vidare. Och jag använder dem också. Men det räcker inte; jag behöver vara ledig också. Jag kan inte jobba jämt och sedan klämma in en meditation eller avslappning. Jag behöver slappa, vila, chilla, hänga i soffan och läsa böcker. Jag behöver ha fritid, inte bara jobb och avslappningsövningar. Jag behöver tid när jag inte följer någon attgöralista.
Du som följer mig vet att jag har pratat i flera år om hur svårt jag har att vila. Och det är förstås en del av problemet. Jag jobbar vidare på det, och tar med mig den här nya insikten i det.
Jag vill också säga att jag tog ett ordentligt omtag, både mentalt och strukturmässigt, runt årsskiftet. December är den tid på året när jag faktiskt lyckas ta ledigt och vila, och det gjorde jag även den här gången. Konsultuppdraget var slut. Jag laddade om och har gjort nya planer för året, som inkluderar hur jag vill jobba och leva framöver. Det blir bra det här!
2023 var året när AI kom in i livet och företaget
Jag vill bara kort nämna hur stort det var när jag började använda Chat GPT, alltså generativ AI, vid årsskiftet 2022/2023. Det kändes lika stort som när jag surfade på internet för första gången. Och jag tycker fortfarande att det är så stort och viktigt. Jag använder det nästan dagligen.
Jag fortsätter att vidareutbilda mig
Tänk om jag hade vetat när jag pluggade på universitetet att jag skulle fortsätta lära mig så mycket framöver. Då trodde jag att det jag lärde mig då var ungefär det som jag skulle fortsätta jobba med framöver. Jag hade pluggat nästan hela livet och var rätt trött på det, och jag hade nog rätt svårt att föreställa mig att jag helt frivilligt skulle fortsätta gå kurser och söka mig till ny kunskap hela tiden. Men det gör jag. Och det är så kul!
Just nu går jag till exempel den fantastiska kursen Självhushållningens inre resa, som hålls av grymma Sam Nygren i regi av Vimmerby folkhögskola.
Det finns många fler aspekter jag skulle kunna lyfta i en sammanfattning och jag brukar även inkludera mål och planer för det kommande året i det här sammanfattande inlägget. Men just nu nöjer jag mig här och hoppas återkomma med andra delar i separata inlägg framöver.
Beredskap är en av de viktigaste anledningarna till att jag vill självhushålla (även om beredskap förstås består av mer än att odla grönsaker). Därför bestämde jag i slutet av förra året att ta in beredskap som ett månadstema i medlemsprogrammet. Jag döpte temat till Beredskap – ta hand om dig och din familj i en samhällskris. I mitt schema passade det bra in i januari, så i december förberedde jag materialet, och förra veckan drog vi igång. Alltså samma vecka som ÖB och regeringen började prata om att alla svenskar behöver göra sig redo för krig. Jag har lite svårt att glädja mig åt den tajmingen, om man säger så.🫤
Men faktum kvarstår: Vi behöver förbereda oss på vad vi gör när krisen eller kriget kommer. Det i sig är inget nytt. Det som du har ansvar för i din vardag har du ansvar för även i en samhällskris, till exempel att du och din familj håller värmen och har tillgång till mat och vatten. Du och jag är en del av Sveriges beredskap.
MSB, Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, säger att vi ska vara förberedda på att klara oss i en veckautan hjälp från samhället. Har du beredskap för det? Annars är det dags att bygga upp det nu. I nästa steg tycker jag att det är bra att kunna klara sig längre tid, men en vecka är ett bra första steg om du inte har funderat på beredskap tidigare. Så börja med det! 🌟
Det här pratar vi alltså om i medlemsprogrammet just nu. Det finns en myt om att beredskap handlar om att vara rädd. Jag ser det tvärtom: det handlar om att vara trygg. Vilken trygghet att veta att du har det du behöver för att ta hand om dig och dina nära och kära i en kris! Det tycker jag att vi ska unna oss!
Årsskiftet är för mig en bra tid både för att sammanfatta året som gått och smida planer för det kommande. Kanske för dig också? För mig blev 2023 ett stressigt och slitsamt år – ja, det kommer bakslag även för oss som är i processen att skapa ett fritt liv.🙃 Därför kände jag ett större behov än vanligt av att få processa det som har varit och göra en mental omstart. Så det har jag gjort nu! Och omstart betyder nya planer. Det är så mycket kul jag har lust att skapa i mitt företag i år! Det här är några av dem:
Välkomna nya medlemmar till medlemsprogrammet Ett fritt liv snart! Planen är att ha ett insläpp i slutet av januari, så att du kan vara med från februari om du vill.
Erbjuda onlinekursen Den snälla företagaren som självstudiekurs. Jag höll kursen live en gång och sedan har den blivit liggande i byrålådan för att jag inte har bestämt var den passar in. Men medan jag funderar på det kan jag ju erbjuda den som självstudiekurs! På gång snart, hoppas jag.
Erbjuda en lista med idéer som inspiration för dig som vill skapa en ny passiv inkomst.
Börja prata om odling igen i medlemsprogrammet under våren.
Kolla om det finns intresse för en separat mastermindgrupp, utanför medlemsprogrammet. En liten grupp som träffas några gånger och ger varandra återkoppling på det vi funderar över för närvarande. Kanske för företagare eller med något annat specifikt tema inom ett fritt liv. Är du intresserad? Skriv en kommentar om du vill, eller hör av dig på något annat sätt.
Hålla en eller flera jobba-tillsammans-dagar för den som vill jobba med sina egna grejer och samtidigt ha sällskap av andra som också jobbar med sitt – både för medlemmar i medlemsprogrammet och som ett separat erbjudande för andra som har lust att få sällskap för en dag.
Månadens tema i mitt medlemsprogram är: Beredskap – ta hand om dig och din familj i en samhällskris. Det handlar alltså om att förbereda oss på vad vi gör om krisen eller kriget kommer – ett tema som känns ännu mer aktuellt nu än före årsskiftet när jag planerade det och tog fram innehållet. Mer om det i nästa mejl.
Kul att du hänger med mig här! Det är full fart i min entreprenörshjärna som vanligt som du märker.😀 Vad har du för planer för 2024? Berätta gärna i en kommentar!
Blåbärsglögg! Jag har fortfarande gott om blåbär i frysen från i somras, borde man man inte kunna göra glögg av den? Blåbär och kardemumma är ju en bra kombo. Och ingefära passar också bra till. Sagt och gjort. Så här gjorde jag en alkoholfri variant på blåbärsglögg.
Ingredienser till blåbärsglögg
7 dl frysta blåbär
1 l vatten
2–3 kanelstänger
10 hela nejlikor
10 gröna kardemummakärnor, lätt krossade
1 matskedsstor bit färsk ingefära
1 dl strösocker
Gör så här
Koka upp allt utom sockret.
Låt sjuda i 30 minuter.
Rör i socker, låt det smälta och ta bort glöggen från spisplattan. Sätt på locket och låt glöggen svalna.
Ställ in den i kylskåpet (eller ställ ut kastrullen utomhus om du har möjlighet) och låt den stå med kryddorna till nästa dag.
Sila bort kryddorna och bären.
Klart!
Värm upp glöggen igen när du vill dricka den. God och lagom söt, tycker jag, men det går förstås att anpassa mängden socker om du tycker något annat. Eller använda någon annan sötning än socker.
Glöggen är även god att dricka kall. Eller använd den som ingrediens i en drink. En blåbärsdrink, visst låter det gott!
Förvara glöggen i kylskåp. Jag vågar inte säga hur länge den håller. Socker är konserverande, men i det här receptet är det inte samma mängder socker som i en vanlig sylt eller saft, så mitt tips är inte göra mer än att du dricker upp glöggen den närmaste veckan. Jag hade grön kardemumma hemma så jag använde det, men det går självklart att använda de svarta kardemummakärnorna som redan är utplockade ur de gröna skalen – de brukar vara vanligast i en vanlig mataffär. Ett par teskedar av de svarta kärnorna kan kanske vara lagom.
Bären som jag silar bort använder jag till att göra smoothie eller blåbärssoppa.
Hoppas att du har det bra i vintern och att du hittar tillfällen för vila och återhämtning – även om jag vet att december är en hektisk månad för många.
Du som har följt mig ett tag har säkert hört mig nämna jag har svårt att ta mig tid att vila. Det är bara delvis sant. Det jag har svårt för är att avsätta rejält med tid för att chilla, hänga, göra ingenting, bara vara, ha obokad tid.
Däremot är jag bättre på att avsätta kortare stunder för återhämtning. Jag är noga med att få till min halvtimmes meditation varje morgon. Hmm, okej, jag erkänner: det kan bli en kortare meditation under odlingssäsongen, när jag behöver vattna och se till en massa plantor morgon och kväll. Men nu under vintern får jag till min halvtimme varje morgon. 😀 Och jag har även andra verktyg för vila där det räcker att avsätta en kort stund för att få effekt.
De här verktygen för vila är månadens tema i medlemsprogrammet. Som vanligt i programmet så blir det mycket fokus på det praktiska – att komma vidare i processen mot att leva ett fritt liv och inte bara teoretisera kring det – så i dag har vi en träff där vi ska meditera tillsammans. Det ser jag fram emot! 😊🧘🏽♀️
Men den där längre vilan – att komma ner i varv ordentligt – den är jag alltså inte så bra på. En av medlemmarna i medlemsprogrammet påminde mig vid ett tillfälle om att man behöver öva på att vila om man inte är så bra på det. Det behöver jag. Och det planerar jag att göra de närmaste veckorna. December är semestertid för mig, eftersom det fungerar dåligt för en självhushållare att ha semester på sommaren, när det är som mest intensivt med odlingen. Från och med om några dagar och fram till årsskiftet planerar jag därför att ha en hel del ledigt. Jag ser framför mig många timmar i soffan tillsammans med en hög med böcker. Visst låter det bra! 😊
Är du bra på att vila? Eller behöver du också öva på det? När ska du öva nästa gång?
Lägger du dina pengar på det som är viktigt? Har du tänkt på det? Ett annat sätt att ställa frågan är: Matchar dina utgifter dina värderingar?
Jag gillar att växla ner och veta att jag kan klara mig på på mindre pengar. Däremot tycker jag inte att det känns så motiverande att dra ner på precis allt – eller kanske på allt som är kul. Det kan finnas perioder i livet när det är nödvändigt, och då får man anpassa sig efter det. Men om det finns utrymme för lite guldkant i livet, då tycker jag att det är bra att se över om det verkligen är det som ger guldkant som man lägger pengarna på.
Gör så här: Logga in på banken och titta på ett kontoutdrag för den senaste månaden. Vad har du lagt dina pengar på? Stämmer utgifterna med vad du tycker är viktigt i livet?
Här behöver du kanske ta en paus för reflektion. Vad är viktigt i ditt liv? Är det att umgås med vänner eller familjen? Är det att träna? Äta god mat? Uppleva kultur? Friluftsliv? Eller något helt annat?
Titta på kontoutdraget igen. Har du lagt pengar på det som är viktigt? Här lägger jag in en brasklapp: det är självklart fullt möjligt att leva efter dina värderingar och göra det som är viktigt utan att lägga särskilt mycket pengar på det. Det är ju ännu bättre om du hittar sätt att göra det du vill utan att det kostar något. Tycker du att det bästa som finns är att sitta i soffan försjunken i en god bok? Grattis – du kan låna hur många böcker du vill på biblioteket alldeles gratis!
Om du har hittat ett sätt att leva efter dina värderingar utan att göra av med särskilt mycket pengar på det har du kommit en bra bit på vägen med att växla ner. Men du har ändå nytta av att titta på dina utgifter i kontoutdraget. Fråga dig själv för varje utgift: Varför köpte jag det där? Exempel: Du köpte en kaffe på stan. Varför gjorde du det? Om svaret är ”Jag var kaffesugen” kanske lösningen är att ha med sig en termos med kaffe – eller vänta tills du kommer hem eller till jobbet och dricka kaffe där. Om svaret är ”Jag träffade en kompis och satt och pratade en stund över en kopp kaffe”, och om det är viktigt för dig att umgås med vänner så var det antagligen helt rätt prioritering.
Månadstemat i medlemsprogrammet nu under november är Växla ner och spara pengar i vinter, och senare den här veckan har vi en workshop där medlemmarna får jobba med sin egen budget och reflektera över sina utgifter. Det ska bli kul!
Vad tänker du när du läser det här inlägget? Har du tittat på ditt kontoutdrag? Får du några tankar om vilka utgifter du skulle vilja dra ner på för att de inte handlar om det som är viktigt för dig?
Allra bäst är det om det som är viktigt dessutom är billigt eller gratis.
Vill du vara med i ett gäng som också vill självhushålla och skapa passiva inkomster? Nu är portarna öppna till medlemsprogrammet Ett fritt liv, så du kan gå med.
På fredag kl. 18 stänger jag portarna igen och öppnar inte förrän nästa år. Så om du funderar på att gå med är det läge nu.
I helgen lärde jag mig att pickla grönsaker som ett sätt att konservera dem. Jag har ofta picklat saker tidigare – picklad rödlök är en favorit – men jag brukar oftast bara pickla det jag behöver för stunden eller som jag tänker äta upp ganska snart.
Det var först nyligen, när vi hade ett månadstema i medlemsprogrammet om att ha hand om skörden, som jag började fundera på om man inte borde kunna pickla för att konservera. Både ättika och socker är ju konserverande; måste man verkligen förvara de picklade grönsakerna i kylskåpet då? (Jag har varken jordkällare eller kallskafferi, så det är kylen eller rumstemperatur som är mina alternativ.)
Blandade picklade grönsaker: morot, betor, rotselleri och daikon
Vad är pickla? Hur gör man när man picklar?
Vadå pickla? Jo, att pickla grönsaker – eller lägga in eller göra en inläggning – innebär att lägga in dem i en lag med socker och ättika. Det vanligaste är en 1-2-3-lag. Den görs av en del ättikssprit (12 %), två delar socker och tre delar vatten. Jag kokar upp lagen tills sockret har smält, tar av kastrullen från plattan och lägger i grönsakerna. Sedan låter jag dem ligga i lagen medan jag gör klart resten av måltiden, och därefter lägger jag upp dem på tallriken.
Pickla för att konservera – så här gjorde jag
Den här gången gjorde jag så här, för att få till en konservering:
Värm upp ugnen till 120 grader. Sterilisera glasburkar med skruvlock genom att ställa dem på en plåt i ugnen i 20 minuter. Jag la locken bredvid burkarna på plåten. Burkarna kan vara honungsburkar, syltburkar och liknande – se till att locken är i bra skick, så att de inte har börjat rosta eller så.
Skiva grönsakerna tunt. Jag hade en blandning av morot, betor, rotselleri och daikon, som är en sorts rättika. Jag skivade dem med hjälp av matberedare eftersom jag gjorde en större sats, men annars brukar jag skiva på en mandolin eller med kniv. Det går också bra att strimla, hacka eller skära i bitar.
Blanda 1-2-3-lagen – en del ättikssprit (12 %), två delar socker, tre delar vatten – i en kastrull eller gryta. Hur stor mängd lag du behöver beror på hur mycket grönsaker du har. Alla grönsaker ska få plats i lagen. Det kan vara bra att göra lagen efter att du har skurit grönsakerna. Då kan du bättre bedöma hur mycket lag du behöver.
Lägg i grönsakerna i lagen och förväll dem, alltså koka i någon minut eller två. När grönsakerna får koka med lagen blir det en självpastörisering, och det gör att konserveringen får längre hållbarhet.
Ta ut de steriliserade burkarna ur ugnen.
Lägg över de heta grönsakerna och den heta lagen i de heta burkarna – jag använde en soppslev. Här är det viktigt att allt är varmt, så du behöver jobba ganska snabbt, så att inget hinner svalna. Fyll burkarna ända upp. (Det missade jag; det är lite luft i mina burkar – undrar om de får kortare hållbarhet då?)
Skruva på locken och ställ burkarna uppochner i fem minuter. Jag ställde dem på en plåt.
Vänd tillbaka burkarna och låt dem svalna till rumstemperatur.
Nu ska det ha bildats vakuum i burkarna – du ser det genom att locket buktar neråt och att det låter annorlunda om du knackar på locket jämfört med om du knackar på en burk utan vakuum.
Jag kommer att räkna med att de picklade grönsakerna håller i uppåt ett år i rumstemperatur och att en öppnad burk håller minst en månad i kylskåp. Jag vet inte vad det finns för rekommendationer om hållbarhet om picklade/inlagda grönsaker, så läs gärna på om det om du vill vara säker. Ättikan i lagen gör innehållet så surt att det inte kan bildas botulinum-bakterier i burken. Det vore ännu bättre att förvara burkarna svalt, men jag kommer alltså att ha dem i rumstemperatur.
Jag gillar ju att fermentera, men de fermenterade burkarna behöver förvaras i kylskåpet, och där är det ganska trångt nu, så det är bra för mig att kunna komplettera med att förvara grönsaker i rumstemperatur.
